平日大家都吃金菇肥牛卷，但月餅不吃牛肉，便轉用五花肉。由於是給小月餅吃的，所以買的是冷凍的無激素五花肉～
2歲小孩的咀嚼能力還不是很好，給小孩吃之前需要將金菇肉卷剪碎喔！
材料
- 無激素五花肉片
- 金針菇
- 少許蒜
- 嬰兒醬油
- 嬰兒調味粉
- 牛油果油（其他油也可以，我們用牛油果油是因為較健康及味道比較輕，小月餅很挑食）
步䮕
- 將急凍五花肉片先解凍，用水沖洗一下，再用紙巾把五花肉吸乾
- 將金針菇洗乾淨，分成一束一束
- 拿起一束金針菇用五花肉片卷起，最後將五花肉片尾部塞進五花肉片裏收尾
- 倒入蒜、少許嬰兒醬油和嬰兒調味粉，將金菇五花肉卷放入冰箱中冷藏幾小時
- 準備煎前先從冰箱拿出來解凍5-10分鐘
- 拿一個平底鑊，開中火，倒入牛油果油，如喜歡蒜頭也可加入蒜爆香
- 油熱後將金菇肉卷放入平底鑊中，倒入少許水後蓋上鑊蓋，將金針菇焗熟
- 再將肉卷兩邊煎香就可以了～喜歡香油或芝麻都可加入～
2歲小孩的咀嚼能力還不是很好，給小孩吃之前需要將金菇肉卷剪碎喔！
由於小月餅非常挑食，月餅學着做了很多不同的菜～哈哈！從不進廚房到煮飯還可以的媽媽，我也跟着小月餅一起長大了～
P.S. 我是買這個牌子的五花肉，這個牌子還有梅肉片的，豬肉片很薄，解凍很快～很方便～在澳門新苗超市買的～
發表迴響