月餅行走中

有沒有人跟月餅一樣都很喜歡冬菇的味道？但很可惜月餅先生很討厭有菇味的菜餚，這是少數月餅先生會覺得好吃的菇味家常菜～材料也非常簡單

（這個食譜是月餅個人研究出來的食譜，請勿未經同意轉載或轉貼）

以下食譜 是兩人份的小菜。

做法非常簡單

1. 先將冬菇（香菇）沖一沖水，再用清水加入小蘇打和鹽浸泡10-15分鐘。
2. 將蒜頭切碎備用，將洗淨的冬菇切成小塊。
3. 煮一鍋水，水開後將切好的冬菇（香菇）放入，然後中小火5-7分鐘後撈起。
4. 將煮過的冬菇（香菇）中的水份微微去除。
5. 在平底鑊中倒入少許油，中小火加熱，倒入蒜頭，炒出微微蒜香氣。
6. 將冬菇（香菇）放入平底鑊中，中火炒至冬菇平乾的狀態。
7. 加入黑糊椒，將冬菇炒至邊緣帶點微微金黃色的狀態即可上碟（如圖8) ，如喜歡吃較濕潤的冬菇可不用炒到這麼乾。

每次月餅炒這味蒜香冬菇，不論是在我的娘家還是邀請朋友們時，通常都是在餐桌上最快被清碟的一道小菜，所以應該是挺好吃的XDD。

因為疫情多了很多時間在家煮飯，平日月餅也會為月餅先生製作午餐飯盒，日後有機會也和大家分享一下。