月餅最近因疫情停工在家，現在已經是防疫的第三週，目前看來應該還有防疫第四週……真的快崩潰，月餅現在每天煮飯，研究了不少無聊的小菜，這道蜜糖煎豆腐會比較像甜點XDD，但月餅先生還蠻愛吃的。
（這個食譜是月餅個人研究出來的食譜，請勿未經同意轉載或轉貼）
以下是兩人份的小菜量食譜，製作時間約 10分鐘
*材料
豆腐 1塊
＊調味料
油 少許
蜜糖 20g（其他糖漿或砂糖也可，但份量不一樣）
做法：
- 先將豆腐用水沖一沖乾淨，切成一片片，在選購豆腐時，請選看上去比較嫩的會比較好吃XDD。
- 將蜜糖加水攪拌，如果喜甜可再多加點蜜糖，怕甜也可減少蜜糖。
- 平底鑊加入適量的油，放入切好的豆腐。
- 用中小火煎豆腐，待豆腐的一面煎至少許金黃色後，翻面煎另一面。
- 將蜜糖水倒入平底鑊，繼續中小火煎至豆腐的一面有少許焦糖色後，翻面煎另一面。
- 待豆腐的兩邊都有焦糖色後，即可熄火上碟。
做法是不是超簡單？月餅覺得這個蜜糖煎豆腐也很適合做一個甜點XDD，重點在豆腐要盡量選得滑嫩一點的，就隨便怎麼煎都會好吃XDD～
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